Está na hora de descobrir o que é mito ou verdade sobre a alimentação, esse será o primeiro post de muitos outros sobre as dúvidas que me relatam no consultório e fora dele, preparados?
1) Gordura se transforma em músculo?
2) Congelar os alimentos faz com que eles percam seus nutrientes?
Mito. São coisas completamente diferentes, mas que podem ser trabalhadas em conjunto. O trabalho aeróbico é importante para reduzir a gordura corporal, já o trabalho anaeróbico , possibilita aumentar os músculos. Célula adiposa é uma coisa, célula muscular é outra.
Mito. Congelar o alimento o mantém mais próximo do seu estado natural, desta forma, seus nutrientes não se perdem. Além disso, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.
Mito. A palavra orgânico significa que o alimento foi cultivado sem o uso de agrotóxicos e nem aditivos químicos. Às vezes pode ter um valor calórico maior, por apresentar mais nutrientes.
4) Salada de fruta é melhor consumir no dia para não perder nutrientes?
Verdade. Só se consegue preservar os nutrientes na hora que você prepara e consome, mas as fibras (que auxiliam no intestino) permanecem nas frutas. O ideal é não só consumir frutas em salada e sim consumir frutas inteiras para garantir uma maior quantidade de vitaminas e minerais.
5) Abacate engorda?
Mito. O abacate, apesar de bastante calórico, se consumido na quantidade adequada, não causa ganho de peso. A gordura presente no abacate é monoinsaturada, saudável, capaz de aumentar o colesterol HDL (bom) e reduzir o colesterol LDL (ruim).
6) Comer massa a noite engorda?
Mito. Qualquer alimento ingerido em quantidades acima das necessidades individuais ocasionará um aumento do tecido adiposo (gordura), armazenado para a futura utilização como fonte energética.
@FernandaTirone
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