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quarta-feira, 1 de junho de 2011
Quitosana: O "imã de gordura"
segunda-feira, 30 de maio de 2011
CONDUTA NUTRICIONAL PARA LUTADORES
O QUÊ COMER ANTES DO TREINO?A alimentação antes do treino é muito importante para garantir a energia necessária para a realização da atividade física. O atleta pode realizar uma pequena refeição aproximadamente 1 hora antes do treino, sendo que esta refeição deverá ser rica em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico - visando um fornecimento gradual de energia durante o treinamento, moderada em proteínas e baixa em gorduras e fibras, pois estas tendem a retardar o esvaziamento gástrico.
Caso ocorra o treinamento duas vezes ao dia, deve-se sempre realizar a refeição pré-treino antes de cada treino e não somente antes de um deles. Esta refeição pode ser composta, por exemplo, de pão branco com queijo branco magro ou queijo cottage, ou então batata doce cozida com uma porção pequena de peito de frango sem pele cozido, grelhado ou assado. Para os dias em que for impossível se realizar uma refeição sólida, pode-se utilizar uma refeição líquida suplementar. Porém, deve-se atentar para que esta refeição líquida seja rica em carboidratos e moderada em proteínas. Caso se deseje utilizar frutas nesta refeição, utilizar somente uma unidade, pois um excesso de frutose prejudica o esvaziamento gástrico.
Entre dez e quinze minutos antes do treinamento, pode-se oferecer maior energia consumindo maltodextrina ou outros suplementos que oferecem vários tipos de carboidratos em conjunto, incluindo nesta categoria tanto os em pó e os líquidos, como os em gel. No caso dos suplementos em pó, estes devem ser diluídos em uma quantidade de água que garanta um rápido esvaziamento gástrico. Como parâmetro, deve-se manter uma concentração em torno de 6 a 8% - a qual pode ser obtida diluindo em torno de 30 gramas de carboidratos em 400 – 500 ml de água. Normalmente os repositores líquidos de carboidratos já contêm a concentração ideal. A temperatura da água também é importante, visto que a água gelada garante absorção mais rápida. Alguns indivíduos relatam que o consumo de carboidratos logo antes do treino ocasiona hipoglicemia durante o mesmo, principalmente quando se utiliza dextrose. Isto pode ser evitado mantendo-se os níveis de glicose plasmática estáveis com o consumo de carboidratos durante o treinamento.
O QUE INGERIR DURANTE OS TREINOS?
Recomenda-se que durante os treinos mantenha-se uma regularidade quanto à ingestão de líquidos, carboidratos e eletrólitos, dependendo da intensidade e duração do treinamento, além das condições climáticas que não podem ser desprezadas.
Além da hidratação adequada, a administração entre 30 e 60 gramas de carboidratos de rápida absorção em cada hora de treino, garante uma menor depleção dos níveis de glicogênio muscular e hepático, proporcionando melhora da performance e resistência. Novamente, deve-se atentar para a concentração da bebida, mantendo esta sempre em torno de 6 a 8%. Recomenda-se também para acelerar o esvaziamento gástrico, que se ingira os líquidos em espaços regulares (15 em 15 minutos), ao invés de utilizar pequenos “goles” várias vezes.
Para atividades com duração maior de 60 minutos, recomenda-se que se incluam alguns eletrólitos nas bebidas, principalmente sódio e potássio, evitando com isso a hiponatremia (redução nos níveis plasmáticos de sódio), garantindo uma maior retenção de líquidos pelo organismo e ainda, evitar possíveis cãibras.
O QUÊ COMER DEPOIS DO TREINO?
Após o treinamento é de extrema importância repor os nutrientes depletados para garantir ótima recuperação e evitar o catabolismo. Esta refeição é fundamental para atletas de luta, visto que estes indivíduos muitas vezes dividem seus treinamentos em duas etapas durante o dia, e caso não tenham garantido uma boa recuperação, a performance no segundo treino do dia será prejudicada.
Nesta fase torna-se necessária à ingestão de alimentos ricos em carboidratos e proteínas para repor o gasto muscular, facilitando a recuperação do indivíduo. Esta refeição deve ser feita após 2 horas (no máximo) do término do exercício, pois este é o período em que o estímulo para a reposição de energia está acentuado. O ideal é que se divida a refeição após o treino em duas. A primeira, imediatamente após o treino, na qual os suplementos alimentares são de grande valia, pois é uma forma prática e eficiente de se repor os nutrientes depletados durante a atividade física. Portanto, seria interessante utilizar um “shake” contendo:
· Uma fonte de proteínas de rápida absorção, tal como a whey protein;
· Carboidratos de alto índice glicêmico, tais como a maltodextrina e a dextrose, pois estes em conjunto proporcionam melhor absorção do que a dextrose isoladamente (existem alguns suplementos, tais como o Carb Up da Probiótica, que já apresentam um balanço ideal de vários tipos de carboidratos e também podem ser utilizados com sucesso);
· BCAA’S e glutamina, já que após o treinamento verifica-se níveis mais baixos destes aminoácidos, pois estes são utilizados em parte como fonte de energia durante o exercício. No caso da glutamina, este aminoácido além da ação anti-catabólica, também auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. É comum em atletas de luta, devido a grande quantidade e intensidade dos treinamentos, o sistema imunológico apresentar-se debilitado, portanto o uso de glutamina é uma ótima escolha.
· Creatina: como a maioria das atividades de luta caracteriza-se por predomínio do metabolismo anaeróbico, envolvendo inclusive muita força com exercícios de alta intensidade e curta duração, ou ainda, contrações isométricas relativamente prolongadas no caso de imobilização, é necessário que a ressíntese do ATP ocorra o mais rápido possível. Deve-se atentar para o aumento de peso significativo com o uso desse suplemento, principalmente por retenção hídrica, que pode ser um fator negativo às vésperas da competição. Portanto, a suplementação com creatina pode ser muito eficiente se bem planejada, caso contrário, alterações no peso podem ser indesejáveis.
Já a segunda refeição deve ser realizada entre aproximadamente 40 e 60 minutos após o treino, sendo que esta refeição deve ser preferencialmente sólida, tendo como base alimentos como: arroz, macarrão, batata, mandioca, pão de forma branco, cará, inhame, peixe fresco, frango, queijo cottage, verduras, legumes e suco de frutas. Vale ressaltar que esta refeição deve ser rica em carboidratos e proteínas, mas pobre em lipídios. Neste horário, devido a ingestão de carboidratos de alto índice glicêmico (dextrose e maltodextrina) alguns minutos antes, os níveis do hormônio anabólico insulina encontram-se elevados e promoverão maior captação celular de todos os nutrientes ingeridos neste momento, inclusive os lipídios.
quinta-feira, 26 de maio de 2011
Gorduras, entenda
São compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, e são a fonte de energia nos alimentos. As gorduras pertencem a um grupo de substâncias chamadas de lipídios, e vêm em líquidos ou sólidos. Todas as gorduras são combinações de gorduras saturadas e ácidos graxos insaturados.
- insaturadas:
- poliinsaturada (benéfico)
- gordura saturada (prejudicial)
- gordura trans (prejudicial)
Veja o Vídeo abaixo:
Nutricionista
Fernanda Tirone
@FernandaTirone
quarta-feira, 25 de maio de 2011
Água, a grande aliada da beleza
A água desempenha um papel essencial em quase todas as funções do nosso corpo, tais como: digestão, absorção e transporte de nutrientes, desintoxicação (a partir dos 25 anos, o corpo começa a perder água naturalmente), filtra as toxinas, assim como as dilui facilitando o processo de excreção do corpo, regula a nossa temperatura corporal, acelera o processo de emagrecimento, ajuda a combater a acne, celulite, estrias, são inúmeras as vantagens corporais. Ela é uma grande aliada da beleza, dessa forma contribui com os tratamentos estéticos. segunda-feira, 16 de maio de 2011
Descubra como os Alimentos podem ajudar nossa saúde
Serão separados os alimentos chamados funcionais:
Prisão de Ventre: Abóbora (rico em fibras fonte de vitamina A), Folhosos crus (fonte de vitamina C e E), Maçã com casca (pectina), Mamão, Arroz integral, Aveia e Farinha de banana verde.
Imunidade; Vitamina A, vit. C, vit. E, Ácido Fólico, Magnésio, Selênio, Zinco, ou seja; Gérmem de trigo,Nozes, Laranja, Feijão (ajudam as células de defesa do organismo), alho.
Alergia: Pimenta, nozes, genbibre, cevada, alho.
Beleza: Folhosos verdes escuros, nozes, castanhas, pepino, cenoura e abacate
Inflamação: Ômega 3, morango, salmão, sardinha, castanhas, nozes,
Coração: Soja, linhaça, gergelim, salmão, Atum, tomate
Fonte: www.globo.com
Nutricionista:
facebook: Nutrição Etc & Tal
terça-feira, 3 de maio de 2011
A prática de atividades físicas por crianças: mitos e verdades


- A prática de exercícios INTENSOS pode atrapalhar o crescimento? A prática de ginástica artística (ou como também é muito conhecida, ginástica olímpica) faz com que a criança ou adolescente que pratique fique com baixa estatura?

Mas um consenso entre essas duas linhas de pensamento é que uma criança que pratique essa modalidade, de 1 hora a 1 hora e meia, 2 vezes na semana (totalizando 2 a 3 horas de treinamento semanal), não corre nenhum risco de ficar mais baixa quando adulta por causa dessa prática.
Caso vc não consiga ver o vídeo no blog, pode assistir no link: http://www.youtube.com/watch?v=bwxH-rgNkh0
Veja também em http://magamaciel.blogspot.com/ - Obrigado Magá!!!!
http://magamaciel.blogspot.com
@Gugatirone
domingo, 1 de maio de 2011
O Azeite e a Beleza
Já é comprovado que o azeite de oliva é um grande aliado da saúde, além de dar um toque de sabor todo especial na refeição do dia-a-dia. Mas o que poucos sabem é que este óleo milenar tem grande serventia como produto de beleza.
Há cinco mil anos, as mulheres egípcias descobriram os efeitos benéficos do azeite de oliva para a pele e passaram a utilizá-lo como emoliente. A partir de então, criaram o primeiro sabonete, misturando azeite, essências e cinzas. Os gregos o utilizavam para massagens, confiando em seu poder para aumentar a beleza e a virilidade. Foi comprovado que o azeite de oliva é uma forma natural de manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos.
O azeite de oliva possui vitaminas A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante, que ajuda a retardar o envelhecimento da pele. A azeitona é capaz de regenerar e proteger a pele. Por todas as suas propriedades, o azeite se revelou como uma estrela da cosmética.
Aplicações na área da estética e beleza: Fortalecedor de unhas, anti-rugas, hidrata e suaviza a pele seca, ajuda a minimizar a ação dos radicais livres que são moléculas responsáveis pelo envelhecimento, purifica, acalma, serve para amolecer as impurezas da pele e tornar mais fácil sua eliminação, melhora a elasticidade, equilibra a oleosidade, torna a pele mais luminosa, aumenta sua vitalidade e é perfeito para banhos relaxantes e massagens. A dica para não para ficar com cheiro de oliva no corpo é colocar algumas gotas de essência de lavanda e alecrim ou de limão siciliano e menta.
Traz muitos benefícios para os cabelos, que podem ficar mais sedosos e brilhantes com a aplicação do azeite diretamente nos fios. Um dos países que mais o utilizam com essa finalidade é a Índia. Lá o azeite é vendido na seção de produtos de beleza e também é muito procurado pelas mulheres grávidas que desejam prevenir o aparecimento de estrias.
Tendo em conta todas essas vantagens, não é uma surpresa que várias empresas de cosméticos tenham lançado novos produtos que levam o azeite de oliva como ingrediente básico.
Hoje já é possível encontrar produtos estéticos como hidratantes, óleo para massagem, sabonete, xampu e condicionador que tem em sua composição o azeite de oliva.
Fica claro os benefícios do azeite para a beleza e saúde, por isso sempre que possível inclua-o na sua dieta alimentar e recorra a cosméticos que contenham azeite na sua composição. O seu corpo vai sentir a diferença…e a sua beleza, também!









